Hvor mye kokt ris blir det av 75 gram tørr ris?

Omtrent 180 gram. Risen trekker i seg vann og blir rundt 2,5 ganger tyngre under koking.

Kan man fryse kokt ris?

Ja. Kjøl risen raskt ned, del den i porsjoner og frys den. Den holder seg 2 måneder i fryseren – tin den grundig og varm den godt (75 °C) for mattrygghet.

Hvor mye vann trenger risen?

1,5 deler vann per del langkornet ris, og 1,25 deler til jasminris. Til risotto bruker du kraft etter hvert som risen suger.

Hvor mange gram ris til 10 personer?

Beregn 750 gram tørr ris hvis risen er tilbehør, og rundt 1 kilo hvis den er hovedretten.

Er 100 gram ris for mye til én person?

Nei – 100 gram tørr ris passer godt når risen er hovedretten, for eksempel til risotto eller boldekket med karry.

MatKortsvar· 4 min lesing

Hvor mye ris per person?

75 gram tørr ris per voksen person er en god tommelfingerregel. Her er tabellen for 2–10 personer, og hvordan du tilpasser mengden.

Kort svar

Beregn 75 gram tørr ris per voksen person – da får du ca. 180 gram kokt ris hver.

En skål med nykokt, luftig hvit ris på et lyst kjøkkenbord — Nordiskliv

På denne siden

Ris vokser omtrent 2,5 ganger i vekt når den kokes. Derfor trenger du mindre enn du tror – de fleste kokker for mye ris, ikke for lite.

Så mye ris trenger du

Mengden avhenger av om risen er tilbehør eller hovedrett, og hvilken type ris du bruker.

Antall	Tørr ris (tilbehør)	Tørr ris (hovedrett)	Kokt (tilbehør)
1 person	65–75 g	100 g	ca. 180 g
2 personer	150 g	200 g	ca. 360 g
4 personer	300 g	400 g	ca. 720 g
6 personer	450 g	600 g	ca. 1,1 kg
8 personer	600 g	800 g	ca. 1,45 kg
10 personer	750 g	1 kg	ca. 1,8 kg

Forskjell på ristyper

Langkornet ris (basmati, jasmin): 65–75 g per person som tilbehør.
Ris til risotto: 80–100 g per person – risen er tyngre og metter mer.
Sushi-ris: 90–110 g per person, avhengig av hva du skal lage.
Fullkornsris: 70–80 g per person, metter mer enn hvit ris.

Slik koker du ris – steg for steg

Skyll risen
skyll risen i kaldt vann til vannet blir klart. Da blir den mindre klistrete.
Bruk riktig mengde vann
langkornet ris trenger 1,5 deler vann per del ris. Jasminris klarer seg med 1,25 deler.
Kok opp og senk varmen
la risen småkoke under lokk i 12–15 minutter uten å røre.
La den hvile
ta kjelen av plata og la risen stå 5 minutter med lokket på før du fluffer den med gaffel.

Trenger du å regne ut nøyaktig mengde? Bruk kalkulatoren vår for ris per person – den tar høyde for om risen er tilbehør eller hovedrett.

Gode råd

Mål risen på kjøkkenvekt – det er mer presist enn desiliter.
1 desiliter tørr ris veier omtrent 85 gram.
Kok opp litt ekstra – restene holder seg 3–4 dager i kjøleskapet.

Ofte spurte spørsmål

Kilder

Av Mads Bergstrøm · Fagredaktør, mat og hageSist oppdatert 1. september 2026Faktasjekket